LA LECHE DE CABRA ES LA MEJOR

 

La Leche de la Cabra es más rica en vitaminas y minerales. Tiene altos contenidos de vitamina A (en lugar de carotenos) y  mayor biodisponibilidad de minerales como calcio, fósforo, potasio y magnesio, por lo que resulta indicada para fortalecer el sistema inmunológico y de gran beneficio para mantener una buena salud.

 

 

 

Presenta menor nivel de colesterol que otras leches (entre 30% y 40% menos), convirtiéndose en el alimento ideal para prevenir la diabetes y la arteriosclerosis, así como otras afecciones cardiovasculares.

 

Se digiere más rápida y fácilmente  que la leche de vaca porque sus glóbulos de grasa son mucho más pequeños que los de la leche vacuna y también   sus ácidos grasos tienen cadenas moleculares más cortas.  Estos  ácidos grasos de cadena corta no inflaman la mucosa intestinal como ocurre con los  ácidos grasos de cadenas largas.

 

 

 Debido a su  gran capacidad “buffer”  o amortiguadora  de la acidez, es de gran ayuda en la prevención y tratamiento de  desórdenes gástricos y esofágicos.

 

 

 

 

 

 

En la opción indicada para las personas alérgicas a la leche de vaca.  Como en su composición proteica no contiene la caseína Alfa S1­, responsable de las alergias, entonces la lecha de cabra no produce alergias.  Tampoco   inflama la mucosa intestinal,  como ocurre con la leche de vaca.

Es una bebida deliciosa, fría o caliente.

Además de leche pura ORGANICOS CABRITA le ofrece quesos semi-maduro y maduro tipo Gouda (quesos de autor), queso fresco tipo campesino, queso tibetano (de yogurt),  ricotta,   y yogurt con o sin frutas. 

Pedidos 312 777 2860 / 310 458 4293

 

 

SISTEMA DE CRIANZA Y MANEJO

Nuestras cabras viven en sistema de semi-estabulación.

Parte del tiempo permanecen dentro del establo y otra parte en potreros establecidos básicamente para que los animales retocen y reciban luz solar.

Aunque están sembrados con pasto estrella y las cabras pastorean en ellos la cantidad que consumen no se contabiliza en su dieta diaria. 

 

Los establos son amplios y ventilados, están construidos en madera (chanul).

Los pisos están tendidos con bastidores de madera con separaciones  que permitan la caída de la caprinaza y eviten su acumulación en el piso. 

 

La caprinaza se acumula abajo a una distancia de un metro de las cabras y es recogida dos veces a la semana para llevarla a las composteras y lombricompuesto.

 

 

En la parte delantera se encuentran los comederos para forraje picado y los ramoneaderos para ramas.

La asignación de espacio es de 1,5 metros cuadrados por animal.

El establo dispone de salas de partos o compartimientos para los partos, donde los bastidores del piso están menos separados para evitar que las crías se fracturen las patitas. 

También hay corrales de crecimiento para cabritas entre los cuatro y ocho meses de edad. 

Cada macho tiene su propio corral. Los machos se mantienen alejados de las cabras, a una distancia no inferior a los 40 metros.

Esta separación es necesaria para evitar que la cercanía del macho estimule la secreción hormonal en cabras que están lactando y pueda alterar su olor, sabor o calidad.

Además de alimento, luz solar, esparcimiento y cuidado sanitario, nuestras cabras reciben afecto. 

Diariamente nos acercamos a ellas, les hablamos y acariciamos. Las cabras son animales tiernos e inteligentes.

 Cada una es distinguida con un nombre propio y cuenta con una hoja de vida donde se registra su producción de leche, montas, partos, peso y control sanitario.

 

SALUD Y ALIMENTACION

 

 

 

Nuestras cabras son sanas porque su alimento es diverso y balanceado.

 

 

 

 

 

 

 

También porque sus instalaciones son limpias y su manejo adecuado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Las cabras son alimentadas con pastos y forrajes orgánicos cultivados en las mismas fincas, cortados o en rama, en tres porciones diarias, a saber, pastos (imperial, elefante, marafalfa, guatemala)

 

Tambien con forrajes (ajonjolí, botón de oro,chachafruto, clitoria, cratilia, frijol caupi, guandul, follaje de arracacha y yuca, malvavisco,maní forrajero, morera, moringa, mata-ratón,nacedero, ramio, sauco, trigo amazónico, vástagos y hojas de plátano, banano, guineo).

 

Las cabras tienen a su disposición pequeños potreros sembrados con pasto estrella donde se rotan periódicamente

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

Adicionalmente se les proporciona una porción de cereales, miel y sal mineralizada    a su disposición.

 

 

 También se les brinda ensilaje a partir de canas de maíz y hojas de los árboles de las fincas, porciones de sidrapapa, nóni, guayaba, yuca, quimbombó, zanahoria, picadas e incorporadas con los forrajes. Lo mismo que residuos de cosecha de guisante, batata, entre otros.

 

 La utilización de árboles, arbustos forrajeros, pastos de corte y pasto para pastoreo en el desarrollo de un modelo de  capricultura ecológica, es una opción tecnológica  promisoria. 

 

 

 

 

 

El sistema radicular profundo de árboles y arbustos permite bombear nutrientes y agua de las capas más profundas del suelo, donde no hay competencia con las gramíneas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Así mismo el incremento de biomasa de raíces a diferentes profundidades, permite aumentar la infiltración del suelo y esta, reduce el escurrimiento y por lo tanto la erosión.

 

En el mismo sentido, el incremento de la biodiversidad provee un alimento balanceado y rico en proteínas, comparado con el aporte de las gramíneas en monocultivo.

El establecimiento de especies vegetales en bancos mixtos, como fuente de alto contenido de proteína, fósforo y calcio, combinados con lotes de pasto de corte y pastoreo, que contribuyen a la nutrición de las cabras lecheras es la mejor opciónpara mejorar el estado nutricional de los animales en un sistema semiestabulado.